秋麥熟餅馨，春麥黃間青

名句出處

出自清代乾隆的《麥價》

全文：
秋麥熟餅馨，春麥黃間青。
布種有先後，自當殊色形。
春麥尚棲畝，秋麥拔連本。
兩種掐穗看，顆粒都飽滿。
秋麥報十分，其實猶不止。
春麥報九分，亦可姑聽耳。
故諺有之曰，莫知苗之碩。
斯亦民常情，何必事精核。
春雨信優渥，夏雨實缺欠。
春麥減固應，吾早廑憂念。
河南九分餘，山東十分足。
直隸如河南，額手天錫福。
近利三倍人，持籌術愈精。
豫齊麥船至，其價將益平。
趁此微覺旱，麥價亦微長。
收麥縱落價，利可如常享。
長價如降卑，落價如登高。
農夫力所耕，享利由汝曹。
此事非一日，法繩有所難。
化民乏良方，摛詞惟嗟嘆。

乾隆詩詞大全

參考注釋

麥熟

(1).麥子成熟。《管子·輕重己》：“以春日至始，數九十二日，謂之夏至，而麥熟。”《晉書·桓溫傳》：“ 溫 恃麥熟，取以為軍資。” 唐 孟郊 《張徐州席送岑秀才》詩：“雨餘山川浄，麥熟草木涼。”

(2).指麥子成熟的季節。 唐 王建 《江陵使至汝州》詩：“回看 巴 路在雲間，寒食離家麥熟還。”《舊唐書·吐蕃傳上》：“不知節候，麥熟為歲首。”

麥黃

用麴黴和它的培養基(多為麥子、麩皮、大豆的混合物)製成的塊狀物，用來釀酒或制醬。 明 李時珍 《本草綱目·穀四·黃蒸》：“黃衣，麥黃。此乃以米、麥粉和罨，待其薰蒸成黃，故有諸名。”