屏醯醬之厚味，卻椒桂之芳辛

名句出處

出自宋代蘇軾的《菜羹賦》

全文：
東坡先生卜居南山之下，服食器用，稱家之有無。
水陸之味，貧不能致，煮蔓菁、蘆菔、苦薺而食之。
其法不用醯醬，而有自然之味。
蓋易具而可常享，乃為之賦，辭曰：。
嗟餘生之褊迫，如脫兔其何因。
殷詩腸之轉雷，聊御餓而食陳。
無芻豢以適口，荷鄰蔬之見分。
汲幽泉以揉濯，搏露葉與瓊根。
爨鉶錡以膏油，泫融液而流津。
湯蒙蒙如松風，投糝豆而諧勻。
覆陶甌之穹崇，謝攪觸之煩勤。
屏醯醬之厚味，卻椒桂之芳辛。
水初耗而釜泣，火增壯而力均。
滃嘈雜而麋潰，信淨美而甘分。
登盤盂而薦之，具匕箸而晨飧。
助生肥於玉池，與吾鼎其齊珍。
鄙易牙之效技，超傅說而策勛。
沮彭屍之爽惑，調灶鬼之嫌嗔。
嗟丘嫂其自隘，陋樂羊而匪人。
先生心平而氣和，故雖老而體胖。
計餘食之幾何，固無患於長貧。
忘口腹之為累，以不殺而成仁。
竊比予於誰歟？葛天氏之遺民。

蘇軾詩詞大全

參考注釋

醯醬

醋和醬。亦指醬醋拌和的調料。《儀禮·士昏禮》：“設洗於阼階東南，饌於房中，醯醬二豆，菹醢四豆，兼巾之黍稷四敦皆盡。” 鄭玄 註：“醯醬者，以醯和醬。” 清 捧花生 《畫舫餘談》：“凡醯醬、果實、米、油、酒、燭之件，一一儲蓄。”

厚味

很濃的味道

椒桂

(1).椒與桂。皆香木。常用以比喻賢人。 漢 劉向 《九嘆·逢紛》：“椒桂羅以顛覆兮，有竭信而歸誠。” 晉 葛洪 《抱朴子·漢過》：“養豺狼而殲驎虞，殖枳棘而翦椒桂。”

(2).指椒實與桂皮。皆調味的香料。 宋 王禹偁 《雙鸚志》：“飯之餘者，雖椒桂之味必覆於地；饌之善者，雖膏梁之美或投於穢。” 宋 蘇軾 《監試呈諸試官》詩：“緬懷 嘉祐 初，文格變已甚……調和椒桂釅，咀嚼沙礫磣。”

(3).指椒漿桂酒。 唐 李百藥 《登葉縣故城謁沉諸梁廟》詩：“椒桂奠芳樽，風雲下虛室。” 唐 楊炯 《大唐益州大都督府新都縣學先聖廟堂碑文》：“莫不列苹蘩於上席，行禮敬於質明；奠椒桂於中罇，敬神明於如在。”