品茶要錄

書名。北宋黃儒撰。儒字道輔，福建建安(今建甌)人，熙寧進士，曾任貢茶官。為防止辨別制茶弊病、售茶欺偽而作是書。熙寧八年(1075)成書。一卷。有序論、後論各一篇，中分采造過時、白合盜葉、入雜、蒸不熟、過熟、焦釜、壓葉、漬膏、傷焙、辨壑源沙溪等十目，敘述茶葉的採制攙雜等弊病，辨別甚詳。有《說郛》、《夷門廣牘》、《五朝小說》、《茶書全集》等本，亦有單行本。

品茶要錄字典分解

品茶的解釋 [sip and taste tea] 品評茶味

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書名。北宋黃儒撰。儒字道輔，福建建安(今建甌)人，熙寧進士，曾任貢茶官。為防止辨別制茶弊病、售茶欺偽而作是書。熙寧八年(1075)成書。一卷。有序論、後論各一篇，中分采造過時、白合盜葉、入雜、蒸不熟、過熟、焦釜、壓葉、漬膏、傷焙、辨壑源沙溪等十目，敘述茶葉的採制攙雜等弊病，辨別甚詳。有《說郛》、《夷門廣牘》、《五朝小說》、《茶書全集》等本，亦有單行本。