鵝黃豆生
即豆芽菜。古代無土栽培法之一種。《神農本草經》稱豆芽為“黃卷”,系入藥用。孵豆芽供作蔬菜用,始於宋代。北宋《圖經本草》中有綠豆芽記載:“綠豆……為食中美物,生白芽為蔬中佳品。”南宋《山家清供》中有大豆芽及其生產方法之記載:“以水浸黑豆,曝之,及芽,以糠皮置盆內,鋪沙及豆,用板壓,及長,覆以桶。曉則曬之,欲其齊而不為風日侵也。”這種豆芽,當時稱為“鵝黃豆生”。
鵝黃豆生字典分解
鵝黃的解釋 [bright orange] 指淡黃色
即豆芽菜。古代無土栽培法之一種。《神農本草經》稱豆芽為“黃卷”,系入藥用。孵豆芽供作蔬菜用,始於宋代。北宋《圖經本草》中有綠豆芽記載:“綠豆……為食中美物,生白芽為蔬中佳品。”南宋《山家清供》中有大豆芽及其生產方法之記載:“以水浸黑豆,曝之,及芽,以糠皮置盆內,鋪沙及豆,用板壓,及長,覆以桶。曉則曬之,欲其齊而不為風日侵也。”這種豆芽,當時稱為“鵝黃豆生”。
鵝黃的解釋 [bright orange] 指淡黃色