乳酪院

官署名。北宋置，屬光祿寺。掌供應御廚乳餅酥酪。本有南北二院，景德二年(1005)合而為一，以騏驥院監官副職兼充乳酪院監官。

乳酪院字典分解

乳酪的解釋 [cheese] 從乳清中分離出的凝乳在模子裡凝結成軟乾酪,再壓製成硬幹酪,成熟後用作食品

院國語字典 院 yuàn 圍牆裡房屋四周的空地：院子。院牆。庭院。 某些機關、學校和公共場所名稱：法院。醫院。戲院。 筆畫數：9； 部首：阝； 筆順編號：52445113

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俗名頂子豬。《齊民要術·養豬》：“供食豚，乳下者佳，簡取別飼之。”乳下豬因能吃到充分母豬乳汁，生長發育快，宜選取飼養育肥以供肉用。為促使肉用小豬速肥，《養豬》篇又說：“埋車輪為食場，散粟豆於內，小豚足食，出入自由，則肥速。”這一辦法使食場中補充之精飼料，不會被母豬占吃。