膳部中大夫
官名。西魏恭帝三年(556)置，北周沿之。天官府膳部司長官，員一人，掌管皇帝的飲食事務。設小膳部下大夫、小膳部上士以佐之，領內膳上士、設膳上士、典庖中士、典饎中士、酒正中士、餚藏中士、掌醢中士、司鼎俎中士、掌冰中士、食醫下士等官屬。周武帝建德二年(573)省，以下大夫為長官。宣帝即位後，復置。正五命。隋文帝開皇元年(581)罷。
官名。《周禮》天官之屬有膳夫上士二人，中士四人，為食官之長，主管王、後、世子的飲食膳羞。北周依《周禮》於天官府置膳部中大夫，正五命，掌飲食。凡向皇帝進食必先嘗之。任此職者見《周書·趙剛傳》： “六官建，拜膳部中大夫。”副職為小膳部下大夫，正四命，屬官有小膳部上士，正三命;小膳部下士，正一命;又有內膳上士、中士，食醫下士，外膳上士、中士、下士，典庖中士、下士，典饎中士、下士，酒正中士、下士，餚藏中士、下士，掌醢中士、下士，司鼎俎中士、下士，掌冰中士，下士。
膳部中大夫字典分解
膳部的解釋 古官署名。掌祭器、牲豆、酒膳及藏冰等事。《周禮·天官》冢宰之屬有膳夫、凌人二職。 晉 有左右士曹， 北齊 改左士為膳部郎。 唐 設膳部郎中、員外郎，屬禮部。 明