膠牙餳
南朝梁．宗懍《荊楚歲時記》：“正月一日是三元之日也……進屠蘇酒、膠牙餳。”又引晉．周處《風土記》：“膠牙者，蓋以使其牢固不動。”
膠牙餳，即麥芽糖。
唐．白居易《長慶集》五四《歲日家宴戲示弟侄等兼呈張侍御二十八丈殷判官二十二兄》詩：“發盞後推藍尾酒，春盤先勸膠牙餳。”
膠牙餳字典分解
膠牙餳的解釋 用麥芽製成的糖，食之黏齒，故名。舊俗常用作送灶時的供品。 南朝 梁 宗懍 《荊楚歲時記》：“長幼悉正衣冠，以次拜賀，進椒柏酒，飲桃湯，進屠蘇酒、膠牙餳。”
膠牙的解釋 指(食物)堅硬難嚼。 清 錢謙益 《燈樓行壬寅元夕賦示施偉長》：“憐君旅食山城下，鐘罷爐殘守僧舍。膠牙生菜粥不糜，蜇鼻村酤酒未笮。”
餳國語字典 餳 （餳） xíng 糖稀。 糖塊、面劑子等變軟：糖餳了。 精神不振，眼睛半睜半閉：眼睛發餳。 筆畫數：6； 部首：飠； 筆順編號：355533