越俎代庖
原指人各有專職，儘管他人不稱職，也不必超越自己的職務範圍而去代做。後則泛指越權辦事或包辦代替。堯要把天下讓給許由。他說，日月已經升空，而仍然點燃火炬還有什麼用呢?已經下了大雨，而仍然澆灌田地不是空勞一場嗎?如果把您立為天下之主，天下就可以得到治理，而我卻占著這個位子，我自己覺得不夠資格，請讓我把天下交給您吧!許由回答道，您治理天下，天下已經治理得不錯了，而讓我代替你，我是圖著聲名嗎?聲名，是由實體派生出來的，這不是不講實事求是嗎?小鳥栖於林中，只占一枝就已夠了；老鼠到河邊喝水，也不過喝飽肚子，君主啊!君主，離我遠點吧!天下對我又有何用?做飯的人即使不做飯，尸祝也不會越過自己祭神的職責而去替他做飯吧!
【出典】：
《莊子·逍遙遊》：“堯讓天下於許由，曰：‘日月出矣，而爝火不息，其於光也，不亦難乎!時雨降矣，而猶浸灌，其於澤也，不亦勞乎!夫子立而天下治，而我猶屍之，吾自視缺然。請致天下。’許由曰：‘子治天下，天下既已治也，而我猶代子，吾將為名乎?名者，實之賓也，吾將為賓乎?鷦鷯巢於深林，不過一枝；偃鼠飲河，不過滿腹。歸休乎君，予無所用天下為!庖人雖不治庖，尸祝不越樽俎而代之矣。’”
【例句】：
北宋·王安石《臨川集》80《上郎侍郎啟》之一：“追惟舊聞，不越俎以代庖；蓋言有守，未操刀而使割。”
並列 越，超越;俎，古代祭祀時擺牛羊等祭品的禮器;庖，庖丁，廚師。語出《莊子·逍遙遊》：“庖人雖不治庖，尸祝不越樽俎而代之矣。”謂人各有專職，儘管他人不盡職，也不越自己的職務範圍去代做。後因以“越俎代庖”比喻越權辦事或包辦代替。東方碧珠《她剛十九歲》：“今天，我不補習數學。～，替楊運海老師補習一下課文。”△原作貶義。用於指擅行別人的職權或做別人應做的事。→包辦代替。也作“越俎代謀”、“代越庖俎”。
越俎代庖字典分解
成語越俎代庖的解釋 越：跨過；俎：古代祭祀時擺祭品的禮器；庖：廚師。主祭的人跨過禮器去代替廚師辦席。比喻超出自己業務範圍去處理別人所管的事。
越俎的解釋 見“ 越俎代庖 ”。
代庖的解釋 (1) [do in sb.'s place] 代廚師下廚庖入雖不治庖,尸祝不越樽俎而代之矣。——《莊子·逍遙遊》(2)