目無全牛操刀能割 胸有肥牡遊刃於虛

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參考注釋

目無全牛

[be supremely skilled;be an ox not as a whole,but as only parts to be cut] 古代有個殺牛的人最初殺牛,眼睛所看見的是整個的牛(“全牛”),三年之後,技藝大進,動刀時只看到皮骨的間隙,而看不到全牛。後因以“目無全牛”比喻技藝精湛純熟。典出《莊子·養生主》

操刀

(1).持刀；執刀。《左傳·襄公三十一年》：“猶未能操刀而使割也。” 漢 王充 《論衡·順鼓》：“悉發國人，操刀把杖以擊之。” 晉 乾寶 《搜神記》卷十一：“後盜有欲犯之者，乃先刼其姑，妻聞，操刀而出。”

(2).指持刀宰割。 宋 孟元老 《東京夢華錄·肉行》：“坊巷橋市皆有肉案，列三五人操刀。”

(3).比喻做官任事。 唐 李白 《武昌宰韓君去思頌碑序》：“君自 潞州 銅鞮 尉調補 武昌 令……兼操刀 永興 ，二邑同化。” 唐 李白 《贈從孫義興宰銘》詩：“落筆生綺繡，操刀振風雷。”參見“ 操刀傷錦 ”。

遊刃

(1).運刀自如。語本《莊子·養生主》：“彼節者有閒，而刀刃者無厚；以無厚入有閒，恢恢乎其於遊刃必有餘地矣。” 南朝 梁 沉約 《牷雅》詩：“庖丁遊刃， 葛盧 驗聲。” 金 王若虛 《真定縣令國公德政碑》：“而 羿 之注矢，左右俯仰皆可以命中，而庖丁之遊刃，批隙導窾無非理間之自然，何獨至於為政者而疑之哉！” 明 徐渭 《自浦城進延平》詩：“以知庖丁者，遊刃有餘歷。”

(2).比喻做事從容自如，輕鬆利落。 南朝 齊 王琰 《冥祥記》：“ 晉 興寧 中，沙門 竺法義 ，山居好學，住在 始寧 保山 ，遊刃眾典，尤善《法華》。” 明 王世貞 《二酉山房記》：“間以餘力遊刃，發之乎詩若文，又以紙貴乎通邑大都，不脛而馳乎四裔之內。” 清 李斗 《揚州畫舫錄·虹橋錄上》：“ 阮亭 謁選得 揚州 推官，遊刃行之，與諸士游讌無虛日。” 孫犁 《澹定集·與友人論傳記》：“ 司馬遷 在寫過一個人物之後，有‘ 太史公 曰’一小段文字，談他對這一人物的印象和評價，也是在若即若離之間，遊刃於褒貶愛憎之外。”參見“ 遊刃有餘 ”。

典出《莊子·養生主》， 庖丁 為 文惠君 解牛，技藝精熟，受到稱讚， 庖丁 云：“今臣之刀十九年矣，所解數千牛矣，而刀刃若新發於硎。彼節者有閒，而刀刃者無厚，以無厚入有閒，恢恢乎其於遊刃，必有餘地矣。”後以“遊刃”謂觀察事物透徹，技藝精熟，運用自如。 南朝 梁 慧皎 《高僧傳·yi4解一·竺法義》：“ 深 見其幼而穎悟，勸令出家，於是棲志法門，從 深 受學，遊刃眾典，尤善《法華》。” 唐 駱賓王 《秋日山行簡梁大官》詩：“得性虛遊刃，忘言已棄筌。” 唐 楊炯 《唐上騎都尉高君神道碑》：“四林遊刃，八水忘筌，能祛有漏之因，早得無生之法。” 明 李贄 《與友朋書》：“ 周 善藏，非萬全不發，故人但見其巧於善刀，而不見其能於遊刃。”

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