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麴豉

拼音:qū chǐ

麴豉詞語分解

  • 麴的解釋 麴 qū 同“曲1”⑥。 姓。 筆畫數:19; 部首:麥; 筆順編號:1234343435435431234
  • 豉的解釋 豉 chǐ 〔豆豉〕一種用熟的黃豆或黑豆經發酵後製成的食品。 筆畫數:11; 部首:豆; 筆順編號:12514311254

麴豉的釋義

用大豆發酵製成的調味品。也叫豆豉。 漢 王符 《潛夫論·德化》:“故善者之養天民也,猶良工之為麴豉也。起居以其時,寒溫得其適,則一蔭之麴豉盡美而多量。”

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