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清燉

拼音：qīng dùn

清燉詞語分解

  • 清的解釋 清 qīng 水或其他液體、氣體純淨透明，沒有混雜的東西，與“濁”相對：清水。清泉。清流（ａ．澄澈的水流，如“一股清清”；ｂ．舊時指負有名望，不肯與權貴同流合污的士大夫）。清澈。清碧。清朗。清新。清醇
  • 燉的解釋 燉 dùn 煨煮食品使爛：燉肉。清燉雞。 把茶或酒盛在碗裡，再把碗放在水裡加熱：燉酒。燉藥。 筆畫數：8； 部首：火； 筆順編號：43341525

清燉的簡單解釋

[stew meat without seasoning] 烹調法,湯中不放醬油,慢慢燉(肉類)

清燉雞

詞語出處

亦作“ 清燉 ”。一種烹調法。湯中不放醬油用文火慢慢煮或隔水蒸。 李劼人 《天魔舞》第十四章：“每頓總有一樣豬油弄的菜，而隔不上三天，就有一頓大葷，不是清燉，便是紅燒。” 王統照 《號聲·讀＜易＞》：“﹝山藥﹞加上糖清燉著吃。” 沙汀 《困獸記》九：“你聽我說，把脯子割下來剁細，肚腹留起，讓我來弄，乘下的，一鍋清燉起來好了！”

見“ 清燉 ”。

清燉外語翻譯

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