麥糕的解釋
食品名。用麵粉做成的糕。
麥糕，江浙地區對
饅頭的叫法，外形與製作方法都與饅頭相似。是浙江一種
傳統特色地方小吃，常見於浙東（寧波、台州）等地區，其中象山縣定塘鎮大塘地區的麥糕較有名。不添加輔料的白麥糕的口味與饅頭也很相似。
但是添加了艾草的青麥糕、紅糖的糖麥糕等
相對於饅頭卻更加
香甜酥軟。
不同地方的做法也有不同，花色也更多，民間還有在麥糕的製作過程中添加
牛奶、煉乳、南瓜等輔料，製作成花色麥糕。
詞語分解
- 麥的解釋 麥 （麥） à 一年生或二年生草本植物，有“小麥”、“大麥”、“燕麥”等多種，子實供磨麵食用，亦可用來製糖或釀酒。通常專指“小麥”（通稱“麥子”）：麥田。麥收。麥飯豆羹（指農家粗茶淡飯）。 姓。 筆
- 糕的解釋 糕 ā 用米粉或麵粉攙和其他材料蒸製或烘烤而成的食品：年糕。蛋糕。綠豆糕。糕點。糕餅。 筆畫數：； 部首：米； 筆順編號：
