家鄉的特產

通菜，又名蕹菜，是博白的特產。它味美價廉，是博白廣大民眾所喜愛的青菜之一。

在眾多蔬菜家族中，通菜是一種極為普通的蔬菜，它的朋友遍布世界。但是，博白種植的通菜卻小有名氣。它葉少，莖長，葉呈心臟形，長得肥嫩，青翠欲滴。通菜莖中空，如果你把它的莖掐斷，莖便會慢慢地向外舒展開來，宛若一隻只小喇叭。讀到這裡時，你一定會想，種植這種那么好的通菜，一定要費不少勁吧？其實，你想錯了。通菜的種植很容易，只要有水就行了。夏初秋末的這段時間，是種植通菜的最佳時期。通菜的生長速度很快，種下去一般一個星期就可以摘了。按這樣計算，一年一般可以種植通菜24～28次。關於我們博白種植的通菜為什麼會這么好這個問題，我猜，可能是因為這裡的土地肥沃、氣候溫暖，適合種植通菜這個緣故吧！我們博白的通菜曾出口過美國，進入過人民大會堂宴會廳，很多到博白旅遊的外地人，都會買一把帶回去給家人品嘗。

通菜的吃法很多：可以煮湯，湯汁鮮美；可以生炒，爽脆可口；可以燙熟，再配上搗碎的大蒜和美味的蚝油，更是齒頰留香！通菜的價值很高。嫩的通菜可以食用，老的通菜可以當飼料，給雞、鴨、鵝等家禽進食。不僅如此，通菜的湯還具有清熱、解毒、消暑的功效呢！

這就是博白的特產――通菜！