面

面是我們家人的最愛，也是拿手的好菜，製作方法很簡單。面絕對是色香味俱全。把麵粉拌好後，就開始做面了。

做面很簡單，把拌好的麵團弄到桌子上，揉到光滑細膩時，拿起菜刀，把麵團切成一條條的細絲，就像一根根電線一樣。接著，抓起一把麵條，放入已經燒開的鍋里，來回用筷子攪動幾下，煮上幾分鐘，用漏斗將煮熟的麵條盛出來，倒進碗裡，將切好的香菜、生薑和配好的料倒入碗裡，如果客人喜歡吃辣的，還可以放一點紅紅的辣油，攪拌幾下，再倒點麵湯，這樣，一碗色香味俱全的麵條就做好了。

吃麵也是一種學問，我總是先抿一口濃香滾滾的湯汁，感受它那香飄四溢的味道，然後，用筷子夾起麵條，“噓”地一聲，就將麵條就吸進了嘴裡，再慢慢咀嚼和品位這外滑內嫩、順滑爽口的麵條。吃肉時，我先用舌頭舔舔它的“粗”味道，那濃鬱氣息在嘴邊迴蕩，接著一掃而光，直到吃到滿嘴是汁才意猶未盡地離開。

有一次，我吃麵的時候，由於用力過猛，湯濺得我滿臉都是，弄得我狼狽不堪。從那以後，我給麵條取了一個好聽的名字，叫細滑口。

你是否垂涎三尺了，那就來我家吧，我隨時歡迎您。

指導老師：包逢祺