淡水蝦

淡水蝦是青灰色的，生活在江河湖泊、小溪中。蝦的長度不大，大的有三至四厘米，小的只有幾個毫米。幼蝦是接近透明的，當你把幼放在太陽底下時，你幾乎看不到它呢！

蝦特別能偽裝自己。有時，當它在一塊石頭休息時，它會把自身的顏色變得和石頭的很相近，從而使敵人找不到它。它還喜歡在水流湍急的地方活動。這樣，捕捉它的人自然看不到它了。蝦特別能逃跑，當它發現有敵人追趕時，就馬上弓著身子逃跑。當發現已經沒有退路時，它們便會出絕招，弓起身子，拚命一彈，身體便會飛出水面，落到較遠的地方，然後拚命劃著名逃跑。別看蝦那么機靈，每到冬天，淡水蝦會減少吃喝，這時它是十分遲鈍的，你很容易就可以抓住它。

都說“大魚吃小魚，小魚吃蝦米，蝦米吃爛泥。”淡水蝦主要吃微生物，就是因為這個原因，蝦不能生活在自來水中，因為自來水都經過消毒，沒有微生物，所以蝦米無法在這裡存活。

淡水蝦也是人們喜愛的菜餚之一。可是，為什麼端上來的蝦是紅色的呢？原來煮蝦時溫度過高，蝦青素從蛋白質中被分離了，所以蝦煮熟時是紅色的。

可愛的小精靈——淡水蝦，給大自然增添了無窮樂趣。