“小當家”做飯

今天爸爸不在家，輪到我“小當家”做飯了。

怎樣才能把飯煮好呢？一般煮飯要先淘好米，煮飯時還要掌握方法，才能煮出香噴噴的米飯來。

開始煮飯了，我首先把米倒入鍋里，用手撿出裡面的砂礫和穀粒，接著在鍋內加入水。聽媽媽說，在淘米不宜用熱水，搓米不要太用力，沖冼次數也不要過多。因為米的表層含有大量的維生素，搓擦太用力、沖洗次數越多，維生素就損失越多。所以我將米輕輕地翻攪，搓洗兩三次，待米粒下沉後，將淘米水倒掉，又洗了兩次，這樣米就淘好了。接著我在鍋內加入適量的清水，把食指豎著放在米麵上估量水的多少，水面正好符合媽媽說的標準——到達食指的第一個關節。於是，我用乾布把鍋外的水擦乾，再把鍋放入電飯鍋里，接上電源，這時我很小心，注意不讓自己的手觸摸到插頭的銅片，以免觸電發生危險，最後我按下電飯鍋下部的開關，等了大約半小時，飯就熟了。