土筍凍

今天，我和媽媽去迎津街，被一家“土筍凍專賣店”給吸引了。我想：什麼是土筍凍呢？是不是經過冰凍的筍呢？還是......於是，我就問媽媽 。媽媽拉著我的手說：“走，我們進去看看吧！”

進了店，我們找了個位置坐下，點了一盤土筍凍。土筍凍很快就端上來了，只見它們像“飛碟”一樣，上圓下平，裡面躲了好幾個外星人，它們的身體長長的，穿著環節般的外衣，一動也不敢動。媽媽笑著告訴我，“這就是土筍凍，它可是泉州的特產呢！”我懷疑的看著它們，吐了吐舌頭，嘴裡嘀咕著“這東西能吃嗎？”

我硬著頭皮，鼓足了勇氣，吃了一口土筍凍。土筍凍軟軟的，涼涼的，一進嘴裡就融化了。“咦，怎么沒味道？”媽媽笑著說“你呀，真是豬八戒 * 參果！”原來，吃土筍凍要加香醋﹑醬油﹑辣椒醬﹑花生醬﹑芥末等佐料。於是，我就加了這些佐料，再次品嘗起來。哎呀，舌頭啊舌頭，你可千萬別離開崗位呀！我還想吃第二個﹑第三個土筍凍呢！很快一盤土筍凍就被我風捲殘雲般的吃掉了，味道真是好極了！

後來我上網查了資料，原來土筍凍是用一種像蚯蚓的小動物製成的膠狀體，這種小動物生長在淺海灘涂地帶，呈灰白色，圓筒筍狀，所以，叫‘土筍’。

這就是我家鄉的特產----土筍凍，有到泉州的朋友，一定要來嘗嘗喔！