我最喜愛的美食——爸爸的愛心水餃
作者：林思宇 （字數：650字作文）
我吃過很多美食，有風味小吃，有美味佳肴，也有異國美味。每到節假日，爸爸媽媽都會帶我到街頭巷尾去品嘗有廈門特色的小吃，像扁食、沙茶麵、土筍凍等。有時候我們還會去大酒店享用海鮮、自助餐、外國料理等，其中，我比較喜歡三文魚、脆皮乳鴿、意大利麵……吃了這么多美食，但我還是鍾愛爸爸親手做的愛心水餃。
爸爸做的水餃可講究了，每次爸爸包餃子的時候，我都會在旁邊幫忙，有時候我也會包幾個小餃子呢！爸爸說，要做出好吃的食物首先要用心，其次才是用料，就像做每件事情一樣，要認認真真，全心全意，才能把事情做好。爸爸做的水餃餡料豐富，有三層肉、大白菜、荸薺、蝦仁、香菇、蔥姜等，這些原料都剁成泥後，調入爸爸秘制的醬料拌勻，還沒煮就已經很香了。做水餃還有一個重要的步驟，就是擀皮，但是現在生活方便多了，到超市就能買到擀好的皮。
包餃子是一件很有趣的事，爸爸包的餃子，每一個都嚴絲合縫，像金元寶一樣，好看又好吃。而我包的餃子卻形狀各異、大小不一，有的甚至還把餡露在皮外，經常讓爸爸幫忙返工。
煮餃子看似很簡單，學問可大了。水燒開的時候把餃子放進去，要輕輕地攪動，等餃子都浮起來了，要加上一碗涼水，這樣連續加三次，等餃子再次浮起的時候，就可以出鍋了，爸爸說這樣煮出來的餃子才會Q。看著這熱騰騰的餃子，我饞得直流口水。餃子要蘸醋才好吃，所以，我趕緊從廚房裡端出一碟醋，狼吞虎咽地吃起來。爸爸每次看到我吃餃子的樣子，都會笑得特別開心。
雖然我吃過很多餃子，可是我還是最喜歡吃爸爸做的水餃，因為裡面包含著濃濃的親情和爸爸對我的愛。
指導老師：李愛華