第一次做菜

爸爸媽媽工作非常辛苦，他們下班回來還要做許多家務活。我想幫他們減輕負擔，但怎么幫好呢？？？想到啦，幫做飯！讓爸爸媽媽下班回來就有得吃。但我又不會做菜，那就跟爸爸學做菜。我爸爸最拿手的菜是“苦瓜炒牛肉”和“滷鴨”，我們一家都非常喜歡吃這兩道菜。於是，暑假期間我先跟爸爸學做了 “苦瓜炒牛肉”。

弄菜時我不夠高，要拿小凳子才夠高。首先，我把苦瓜洗乾淨，我拿著刀，感到非常害怕，怕刀會切到手。爸爸說：“不用怕，只要把刀拿穩。”我小心翼翼地用刀把苦瓜斜切成片時，把苦瓜切得一片厚一片薄，不知成什麼樣。爸爸說：“來，我來教你切吧！”，只見爸爸“刀起瓜落”，不一會兒功夫，切好的半條瓜整齊地擺成“原樣”，每片薄厚、大小都一樣，爸爸真是一位廚神！我拿了一塊牛肉剛想切，爸爸說：“等一下，我來教你怎樣切。切牛肉可有技巧的喔！首先，牛肉要切橫紋，不能切直紋，如果切直紋的話，吃起來就會楔牙縫。牛肉要切得均勻，因為牛肉要快炒，厚薄不一就熟得不均勻。” 我按爸爸教的切好牛肉，那當然沒有切得如爸爸要求的那么好。然後把牛肉調味。跟著，把鍋燒熱、下油。油差點濺到我的臉上，嚇得我尖叫起來，把鏟子都掉到地上了。爸爸說：“別怕，只要不把水滴到油鍋里就行了。”我先把苦瓜放到鍋里炒，快熟時放些鹽，然後裝到碟子裡。再熱油鍋、下薑片和牛肉，牛肉要快炒熟時，將苦瓜倒到牛肉中快炒拌勻上碟。一個翠綠的“苦瓜炒牛肉”就這樣做好啦！

吃飯的時候，爸爸、媽媽差點連碟都舔了。通過這次做菜，我感受到了爸爸媽媽煮飯的辛苦了！

2013-03-05 19:03:03