我愛吃魚丸

一想到魚丸，我的口水就忍不住流下來。

它有著白 * 嫩的外表，裡面包著肉，咬起來彈性十足。一口咬下去，裡面的湯汁和肉一齊冒了出來。肉餡有點兒鹹，味道卻十分鮮美。

魚丸的外皮用魚肉打制而成，準備好肉餡，就可以動手包啦！先把魚皮做成的外皮捏成小碗狀，再把肉餡用小勺子舀一勺放進“小碗”里，再把“小碗”封起來，逐漸捏圓，就這樣，一個外表白 * 嫩，彈性十足的魚丸就誕生啦！

魚丸有許多種吃法，可以用清水煮著吃，可以作為火鍋料，這樣的魚丸吃起來既新鮮又細膩、有彈性，滿嘴魚香；也可以和木耳、牛肉、鵪鶉蛋等一起用雞湯或骨頭湯煮，再加一些辣椒，就這樣，一碗色、香、味俱全的雜燴，吃上一口，鮮嫩潤滑，令人拍案叫絕！

每到過節或者家人團聚、招待客人，大家必定會點幾碗魚丸，讓客人嘗一嘗福州魚丸的美味。

在福州的三坊七巷，有許多家老字號魚丸店，總有人排著長隊等待著吃魚丸。我每次到三坊七巷，都會走進店裡，聞著陣陣魚香排隊購買。每當我吃魚丸時，都不忘把臉埋進碗裡，先喝一口魚湯，再用勺子舀起魚丸，津津有味地品嘗。

如果你來到福州，一定要去吃魚丸。不是我吹牛，你吃了它，保準不會想回家！

■福州實驗國小六年（4）班 蘇皓

點評：從外表、味道、做法、吃法等方面介紹魚丸，寫出了傳統美食的美味，陣陣香味仿佛從字裡行間飄出來。