今天我下廚

今天，我想下廚做菜。於是，我就把這個想法告訴了媽媽。媽媽想了一會兒才答應了我的要求。

於是，我就忙了起來。我來到廚房但到今天的小菜是肉嵌油豆和捲心菜炒肉絲。前一道小菜可是我最喜歡吃的呀！

媽媽跟著走了進來。接著她教我做這兩道菜。我聽明白了，就對媽媽說：“媽媽，我知道了，現在你在邊上看我做。”然後，我穿上一件圍裙。拿起那塊肉就放在菜板上剁。媽媽說：“這樣剁肉是不行的，應該先把肉切小，然後拿刀剁。”這樣剁起來果然輕鬆了很多。剁了不久，我看到肉剁到菜板的邊上去了。於是，我把四周的肉弄到中間，然後再剁。後來，我還放上榨菜、香菇和蔥再剁。我剁呀剁，看到肉和輔料剁得比較細了，就停止不再剁了。媽媽在邊上說：“孩子，差不多了。”我把肉放進一隻碗裡，再放上點黃酒、精鹽、味素。然後，我拿起筷子攪拌均勻。

肉攪拌好了，我就要嵌油豆腐了。我把油豆腐先拿到水龍頭下面清洗了一下。然後，我拿起了一隻油豆腐，有一根手指戳進去，把油豆腐戳開了一個口子。接著，我把調好的肉放進去。我嵌好了一隻再嵌一隻。不一會兒，我就把全部油豆腐都嵌進了肉。現在開始煮了。我把鍋子放在煤氣灶上，把油豆腐全部聚在鍋里，放上水和一些作料。我就開始燒了。接著，我燒捲心菜炒肉絲。媽媽看我燒得不錯，還表揚我，我聽了非常高興。

吃著自己燒的菜覺得特別有味道。我想到，看來，燒菜也有很大的學問。