做紅團

“百里不同風，千里不同俗。”每個不同的民族不同的風俗，現在，就聽我介紹我們家鄉的風俗——做紅團吧！

做紅團是在快過年的時候做的，在做紅團的前幾天，奶奶就開始忙活了，奶奶先是上山採摘了一整筐的玉蘭葉回來，接著就把葉子剪成大小相同的圓形，一片葉子可以剪成兩個圓形。做紅團用的麵皮是用紅花兌水加上許多的麵粉做成的，而做紅團用的餡則是甜滋滋的糯米飯。做紅團大部分是安排在晚上做。奶奶做紅團的時候，我也幫著做。奶奶一會兒著揉著紅色的麵粉團，一會兒揪下一些麵粉，把它壓扁，再把已經做成球形的糯米糰放進去，包成球形，放在一個盛著乾麵粉的盤子裡，我用印子把紅團印成各種圖案，爺爺有時幫奶奶做，有時幫我印。

印紅團時，要在印子裡灑一些乾麵粉，這樣不容易粘住。不僅要在印子裡灑麵粉，還要把紅團放在面堆份里滾幾圈。印的時候把紅團放在印子的圖案里，用手掌使勁兒往下按，直到紅團和印子圖案的輪廓完全吻合。不過，有的時候紅團倒不出來，不能用手去摳，要不然圖案就毀了。此時，你要把印子側著，用邊敲擊桌面或別的什麼的東西，漸漸地，紅團自然就被敲出來了。

印完紅團，你要把印好的紅團放在剪好的玉蘭葉上，接著再放進蒸紅團的器皿里。等所有紅團印好之後，就可以把紅團拿去蒸了，你就可以安心地去睡大覺了。

等到時第二天早上起床，你就有香噴噴、熱乎乎的紅團吃啦！這一個個紅團可漂亮了，上面的圖案有“喜喜”字啦，“福”字啦，還有一些花兒等等。紅團咬進去，叻，軟軟的團皮加上甜滋滋的糯米，好吃極啦！有時還能吃到豆兒呢！

紅團的寓意是紅紅火火，團團圓圓，如果你有機會，一定要求我們的家鄉嘗一嘗喔！

梧桐中心國小六年三班檀靜怡

指導老師：林仁玉