做石蓮豆腐

以往的夏天，我最喜歡吃的就是石蓮豆腐，冰凍的，加點薄荷糖水就更好吃了，今天我閒的無聊，就跟媽媽學習做石蓮豆腐。

媽媽首先讓我準備的，不是其他東西，而是大盆的水，等我端著大盆的水來時，媽媽在桌上我將水放在桌上，見媽媽手指著一堆一小粒一小粒的說：“這是今天做石蓮豆腐的主要材料，也是石蓮豆腐的原料——石蓮子。媽媽逐一將桌上的材料的作用一一說了一遍。接下來開始做了只見媽媽，將石蓮子包在紗布里，然後，浸泡在水裡十幾秒鐘，，然後就拿上來擰乾，然後用力搓，我觀察了一下，發現媽媽再搓的時候，那個用砂布包起來的石蓮子包在不停地往外留著汁液，雖然那些汁液流出的很少，但是那些的汁液非常稠密，被一大盆水稀釋後的效果，不言而喻，媽媽一邊有一邊的做著這套動作。最後快完成時，媽媽將這項工作交給了我，我笨手笨腳的，但還是擠出了最後的一點汁液。這一步做好後，媽媽在石蓮豆腐中添加了類似做豆腐的鹽滷，然後均勻的上下的攪拌，均勻後放在哪裡大約過了半小時，石蓮豆腐初步成型，於是媽媽用水果刀將初步成型的石蓮豆腐切成一塊一塊的，然後放入冰櫃，一小時後石蓮豆腐就大功告成了。加上了糖水就變成了一杯美味的石蓮豆腐了。

今天，我又學會了一門本領。