做酒釀小圓子
酒釀小圓子吃起來味道好,做起來可真不容易。媽媽教我首先把麵粉和水混合後攪拌在一起。黏黏的麵粉把我的手都給粘住了,粘力還很強,幾乎可以作為我的飛機工程膠水呢!然後,把攪拌後的麵團搓成一根根手指粗的長麵條,真像一條條巨大的蚯蚓。接著,把粗麵條截成一段一段的,按壓成一個個“迷你大餅”。
最難的要數包餡料了。剛開始,豆沙餡不聽話,總是溜到又軟又小的麵皮外面。後來,我掌握了方法,只要小心翼翼地在麵皮中心放蠶豆大小的餡兒,再小心翼翼地把麵皮對摺捏起來,最後放在掌心,輕輕地搓一搓,一個小小的園子就做成了。
酒釀小圓子放在沸騰的鍋里,一個個都浮在水面上了。我迫不及待想品嘗我的勞動成果,盛了一碗,品嘗一口,味道好極了!
鄞州區華泰國小205班潘博屹
指導老師:劉定波
2014-03-27 18:45:140