福清冬節習俗趣談

“冬至”為農時節令，也叫“冬節”，是我國主要的民間節日之一。在福清，“冬節”的主要活動有兩個：一是祭祖，一是“搓 ”（也叫“搓圓”、“做冬節 ”）。“ ”實際上是糯米加水，搓成圓形狀的丸子。“搓 ”是團圓的意思，按照現行的說法，叫“ （時）來運轉”、“有（時）有節”。兩個活動都在冬至前一天進行。

冬節前一天晚餐後，各家各戶點起紅燭，擺上紅桔，男女老幼圍坐在一起“搓 ”。“搓 ”時，首先要放鞭炮，然後在竹籮圈沿插上“搓 花”（舊稱“瓷官人”）。家長搓“母”，“ 母”的形狀有元寶錠、六畜、舂臼、官印、狀元帽等等。元寶錠寓意財源滾滾，六畜寓意六畜興旺，舂臼寓意“越吃越有”，官印、狀元帽寓意加官進爵。 搓完後放在竹籮里，不能隨意移動，否則臉上會長出“ 跡”（即“汗斑”）。 搓完之後，家長將紅桔分給小孩享用。小孩拍啊、跳呀，高興萬分。

家長搓 時，往往教兒孫唱《搓 歌》：“搓 試搓搓，依奶（媽媽）疼依哥（哥哥）。依哥找老媽（老婆），依弟（弟弟）單身哥”，以表達心中的祈求。未婚男子若唱《搓 歌》，就表示向父母提出婚娶的要求。父母如要回答兒子，也可編成歌唱出來：“搓 試搓搓，依哥討依嫂。依哥歲數大，依弟莫囉唆。”這一唱一和，把節日氣氛搞得其樂融融。

煮 都在冬節當天早晨，並且以 為早餐。這一天，人們起得越早越好。民間有“一年起三早”的說法，即：初一早、拗九早、冬節早”。 煮熟後，可將元寶錠、六畜、舂臼、官印、狀元帽等“ 母”撈出放在灶邊。同時選取兩三粒粘在門框兩邊（如圖），蘊涵“達陽”（即陽氣旺盛）之義，也表示“有年（粘）到門前”。要是將 粘上豆粉、花生粉，口感則更佳。粘上豆粉的 ，人們叫它“豆粉 ”。新嫁女兒的人家，第一年冬節應給女兒、女婿送“搓 花”、紅桔等，以示祝福；新喪人家冬節不搓 ，由鄰居或親友贈送，但要奇數。喪家以食糖回贈。

傳說明代，倭寇入侵福清，有錢人家在冬節當晚搓、“做節”，吃飽後好趕路逃命；而沒錢人家沒那么多顧慮，雖也在冬節當晚搓 ，但“做節”卻選在次日晚上。反正生死由天，吃完再走也不遲。所以現在福清過冬節有兩種“版本”：一是吃了再走，一是走了再吃。

在福清，還流傳一則悽美的愛情故事。說是有父女兩人，在相思嶺的路邊以賣 為生。一個寒夜，一名進京趕考的秀才因為飢餓倒在地上，姑娘見狀，用 湯救了秀才一命，兩人頓生愛慕之意。後來，秀才高中狀元，因不願意招為駙馬，被貶邊疆達10年之久。他無時不在思念心上人，終得一日去相思嶺尋找姑娘，可他聽到的卻是姑娘臥病在床的訊息。狀元郎在屋外感慨萬千，吟詠道：“相思嶺上日日冬節。”姑娘聽到“負心漢”的聲音，憤憤答道：“金鑾殿里夜夜元宵。”而後氣絕身亡，留下一個可悲可嘆的愛情故事。