魚香肉絲
魚香肉絲是我最愛吃的菜,可是總是在飯店裡吃或是爸爸給做。作為新時代的小主人,我也應該“身懷絕技”,所以我決定自己做魚香肉絲。
爸爸告訴我做法以後,我就一本正經地做了起來。首先準備材料。有豬肉、青椒絲、雞蛋、蔥段、蒜泥、豆瓣辣醬、醋、味素、乾澱粉……等。準備好了材料後,就要開始做了。
首先把豬肉切成如火柴棒粗細的絲,這可難住我了,刀上工夫可真難呀!切好後,加鹽、打散了的雞蛋、料酒,乾澱粉拌勻了上漿。再將糖、醋、醬油、料酒、味素、水澱粉放在小碗裡面,調好當滷汁等著用。這些都很容易。接著,要把鍋燒熱了,我這從沒下過廚的人好不容易才把鍋燒熱。然後往鍋里倒油,我差點倒多了,油燒得差不多的時候,加肉絲炒至熟,炒肉嘛,我還可以。再加青椒絲。然後用漏勺撈出來。再用剛才剩下的油(不能浪費嘛!),放上蔥、姜、蒜泥、豆瓣醬。頓時,廚房裡“噼里啪啦,噼里啪啦”地響了起來,還不時地噴出些油。我嚇地飛奔回房內,說什麼也不出來,爸爸跟我說:“乾什麼都不能半途而廢,要堅持不懈。否則是不會成功的。”聽了爸爸的話,我鼓起勇氣重回“戰場”我把剛才下鍋的調料炒了好幾遍,又把肉絲、青椒和倒入盤內,哈哈!魚香肉絲做成了!
我跟爸爸嘗了嘗,嗯,不錯,雖然沒有飯店做的好吃,但對於第一次下廚的我來說已經不錯了。
通過這件事,我悟出了一個道理:做什麼事,只要堅持不懈,就一定能成功!
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