煲湯

煲湯真是一門大學問。若要煲一碗好湯，就必須掌握好火候，還要加進適當的材料；水多了不行、少了也不行；有的時候需要大火煎制、有時卻要微火細熬；正如同友誼一樣，愈耐得住煎制，愈能成知己。

人生就像一碗湯，而那煲湯者正是我們自己。我們要學會煲湯，首先就要學會嘗試失敗，因為我們不可能一生下來就像廣東姑娘一樣，個個是煲湯的好手，只有在不斷的失敗中總結教訓、累積經驗、豐富知識；當我們覺得苦澀時，也要一口吞下，只有那樣，我們才能知道到底是哪裡出了問題。選擇煲湯的材料，更是得仔細認真，因為那不僅僅是決定湯美味與否的關鍵，更是那湯的內涵。要煲好人生之湯，那材料就是知識、是情感、是海納百川的氣度，是笑看風雨的穩重……當你將這些材料一一集齊時，那湯味畢竟是濃郁芬芳。

煲湯的火候，就像人的心情一樣，在你失敗時，你可以悲聲慟哭，但你切不可忘記，自己還要向前。在你成功時，你可以歡欣雀躍，但你切不能驕傲，因為你的湯，還只煲了一半。就如同你在煲湯時只放進人參而不放進母雞，那湯就毫無鮮味可言了。煲湯的火候是十分講究的，因為它往往是決定湯好壞的最後一關，用武火時切記戒驕戒躁，用文火時，絕不可置而不管。你要時時守侯在爐旁，讓那湯慢慢地燉，當那水不再是水，而是充溢著香味的湯時，你的人生才不枉白白走了一遭！