吃餃子

星期六的中午，爸爸和媽媽忙了好一陣。爸爸微笑著對我說：“今天中午，咱們吃餃子，一起動手包，好不好？”我心裡暗暗高興，心想：包餃子有什麼難的，不用學，我就會包。於是，我把手洗乾淨，照著媽媽的樣子包了起來。只見爸爸熟練地在案板上軋著皮，我拿過一個，用勺子弄了點餡，照著媽媽的樣子，把餃子皮的邊，一點點捏合起來，再放在手心裡用力一壓。啊！不好！漏了！我急忙拿起另一個餃子皮蓋了上去。剛要放下來，餡又從手指縫裡流了出來，就這樣，用了三四個餃子皮才湊湊合合的包上了一個餃子。放在案板上，越看越覺的和媽媽包的不太一樣。但我並沒有氣餒又繼續包了第二個餃子。

這一次吸取了上次的教訓，沒敢多放餡，用手壓的時候，也不敢太用力。結果，包出來的還沒有媽媽包的三分之二大呢，活像一個“營養不良”的“瘦乾巴”。連站都站不穩，再看看媽媽和爸爸包的，就像一個模子裡出來的似的，又整齊又漂亮。

沒過多久餃子包好了，我心想：包餃子沒有他們包的好，煮餃子還不成嗎？於是我又搶著煮起餃子來。我把半鍋的清水放在點著的煤氣爐上，一會兒水就沸騰了。我把餃子“撲鼕”“撲鼕”扔進水中。呀！餃子入鍋後激起的水花飛濺，幸好我躲得快，不然就一定會燙著的。媽媽聞聲走來，說：“哎！應該這樣把餃子放進鍋內。”說著，把餃子擦著鍋邊推入鍋內。真棒！餃子就像坐上了滑梯，穩穩噹噹地進鍋了。我用勺子在水裡盪了盪蓋上鍋蓋。不一會兒，水開了，餃子開始不安定地亂跑起來，時而浮在水面，時而潛入水底，時而簇擁在一起，時而擴散開去……這時，水花越翻越大，鍋里的水越升越高，不好，水要溢出鍋了。我用勺子盪，用嘴吹都無濟於事，看樣子它們熟了。我一邊嚷餃子熟了，一邊撈出一個張嘴就嘗。不好，生的。媽媽看了說：“一開怎么能熟呢？”媽媽繼續點上火，剛平靜下來的餃子又開始運動了，水又上漲了，媽媽不慌不忙地加了些冷水，真靈，鍋里一下子平靜了下來。媽媽說，要加兩次冷水，餃子才能熟呢！

經過三次加水，餃子被煮得胖乎乎，白生生的，個個腆著小肚子，可愛極了。我把餃子撈入盤中，端上了桌。這次吃餃子，不但親自嘗試了包餃子，煮餃子，還使我懂得了無論什麼事，都不是想像中那么容易的，千萬不能誇海口。