食之四味

酸

小時候住在我家的老房子裡，“酸”給我留下很深的印象。

那時，大清早抱著鐵鍋買四兩生剪饅頭是我們家的習慣，每當這時，老闆便會在我面前放上小碗的醋。聞到醋酸味，胃口就大開了，等不及老闆拿來筷子，抓起一隻生剪，在醋里打個滾……那酸進了嘴，一直可以酸溜到鼻子上，那感覺可不是一個“爽”字就能說清的……

也不知是哪一陣迷上橘子的，記得那一陣有時一天就能吃三四個，不過我只愛吃八、九月的“小青橘”，就是還未熟透的“橘子寶寶”，小小的，綠綠的，又是嫩嫩的，有些甚至還能把眼淚都“酸”出來。

我想生活中可不能沒有“酸”啊。

甜

後來住到了姥姥家讀國小，那一陣是小時候最“甜”的時光。

姥姥寵我，從不像媽媽那樣“管”我。於是，姥姥的寵讓我品出了“甜”。

姥姥常能從上衣口袋裡摸出糖來，像變魔術一樣。於是，每當嘴饞時，便會抬起頭，希望姥姥的口袋裡變個“寶貝”出來。而姥姥也從不讓我失望，什麼“德芙”，“喔喔”……反正各種品種應有盡有。

姥姥有著一手好廚藝，不過我只愛吃姥姥煮的“水果羹”。姥姥手中的“甜”永遠都是濃濃的，她給我的奶糖是，燒出來的“水果羹”也是。

長大後，姥姥的“甜”被搬到了我心裡，於是“甜”就成了我舌尖到心底的一汪清泉。

苦

剛到姥姥家的一段日子裡，因為水土不適應，身體突然變得很差。由於三番五次往醫院的“兒科”跑，所以認識了個老中醫。

老中醫“送給”了我一段最“苦”的日子。

老中醫常給我配一些苦苦的中藥，在姥姥連哄帶騙下，一口口“苦澀”隨著舌根而下。苦是種奇怪的東西，往往咽下苦後就很難再想起是怎么個咽下的，病也就好了。

不禁感嘆親身經歷的“苦”，“學海無涯苦作舟”、“梅花香自苦寒來。”原來苦是渡船，願它能渡我到“樂”的彼岸。

辣

辣是火爆的搖滾樂，是夏日午後的太陽。不過樸素的“辣”是鄉下門邊掛著的那一串串辣椒。

爸爸有個四川朋友，每年來我家“拜訪”都會提著四川有名的“辣貨”，每年爸爸都是笑臉接過。

每年，媽媽也都是傷透腦筋地燒“辣”菜。雖然我不吃辣，但也得“碰”辣。我常常要接受“剝辣椒籽”這一“光榮”任務，邊剝邊“流眼淚”。誰叫那辣進眼了呢！

原來，辣是一種火，在心中燃起激情，有人說：“一香能解世間萬臭，一辣能解心中百瘟。”

難怪有人嗜辣如命。

人以品為重，食以味為主。知食之四味者，心中便有四味。

能知酸者，必知生活。

能品甜者，必會樂觀。

能悟苦者，必成大器。

能嘗辣者，必有熱情。

能以舌品酸甜苦辣者甚眾，而能以心品之者幾何？