品茶

茶被譽為“國飲”，想必是有其中的道理，中國是最早發現茶葉的國家，因而中國人的飲茶文化自然要比西方人濃厚的多，飲茶的歷史也更悠久。

當中國人沉浸在茶香中時，西方人正被一種名為“咖啡”的飲品所吸引。一時間，茶和咖啡成了世界上的兩大飲品。

再後來，就進入了碳酸飲料的時代，簡單地說就是汽水時代，不過還是以氣勁十足的可樂為主體。

炎炎夏日，從冰櫃里拿一罐可樂爽一下，的確是個不錯的選擇，有一種酷酷的感覺。正在可樂風靡全球之時，咖啡也不甘示弱，依舊憑它那濃郁的香味和不錯的口感為人們所青睞。因而咖啡和可樂既是同行，又是冤家。

好像茶不見了蹤影？茶並沒有就此消失，她只是不願意像可樂和咖啡那樣成為時尚的代名詞，因為她不屬於時尚。她源於自然，屬於清新。或許有一天會有一種更酷的飲品，取代可樂的咖啡的地位，但它絕對取代不了茶。

中國人的茶看作是有生命的。茶長在山裡，死在鍋里，埋在罐里，活在杯里。茶最美的瞬間是它的第二次生命。泡茶充分體現了中國人的中庸思想：多一分過頭，少一分不到位；投茶量不能過多或過少；泡茶的時間不能過長或過短，茶水的溫度不能過高或過低。你惟有把茶看作是有生命的，茶才會為你展現瞬間的完美。

看著茶葉在水的衝擊下慢慢沉下去，又緩緩浮上來，好一副悠閒自得的樣子，真令人羨慕。

頓時，茶葉的清香散發開來，瀰漫了整個房間，給人一劑安定劑，浮燥不安的心情也會隨之安靜下來。

我習慣在品茶時加上和諧優美的背景音樂，溫馨的感覺從我的內心深處漸漸發出來，充溢了全部身心，像空氣和水透過無數細微的毛孔，擴散在整個房間。

愜意……

思緒隨著茶葉的舞動變得像一縷飄忽不定的輕煙，瞬息萬變，像脫韁的野馬，濺起一陣陣的心潮，又像旋轉在風浪里的一片樹葉，一會兒被拋到這兒，一會兒被拋到那兒。

茶需要時間，需要品味，需要感悟，然後她也帶給你一種享受，一份難得的遐想與自在。

用自然的綠色的白色烘托茶香，用古色古香的茶具凸顯文化氣息；用光、音、色、味、動感吸引茶客；以專業的茶藝師為客人奉茶。

茶是深刻的。

可樂不需要品味，只需要一張大口咕嚕咕嚕地往下咽，然後嗝稱讚一句：“好爽！”

咖啡和可樂是永遠不能和茶相媲美的。

“一碗喉物潤，二碗破孤悶，三碗搜枯腸，四碗發輕汗，五碗肌骨清，六碗通仙靈，七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生。”到底茶的精妙之處在哪兒，是很難口述的，你必須自己去品嘗，去感受，最後的還會說一句：“果然不同凡響。”

人和若有此享受，一生足矣。