包草包

每到除夕，各家各戶一早起來就開始準備年夜飯。除夕晚上吃得好，才能祈禱來年是個好年份。這一天，大人小孩最費心的就是包草包了。

除夕頭一天晚上，爸爸就把上好的糯米和精選的粳米按對半的比例用水泡好。除夕一大早，爸爸就到隔壁老王家用打漿機把泡好的米打成米漿。媽媽則在家裡，準備好包草包的菜——泡好的香菇、薰香的大腸、滷好的豆腐、晾乾的冬筍、烤好的臘肉，還有紅艷艷的辣椒，都細細地切碎、炒熟，色香味俱全，草包好不好吃就全在這菜餡上了。

這時，米漿的水分也瀝得差不多了，爸爸把還挺稀的米漿倒入鍋中。再把水菊乾均勻地撒入米漿之中，充分攪拌，鍋下文火慢慢地烘。幹這活可千萬不能急，慢工出細活，草包好不好就全在這皮上了。

接下來就是包草包了，先取一小團米漿團，揉圓，在中間用食指戳一個小洞，然後沿著四圍慢慢地捏薄，形成一個小碗，就可以往小碗時裝菜餡了，再把小碗的四周捏合，一個草包就包好了。在裝菜餡的時候不能貪心，否則草包會撐破肚皮；當然也不能太小氣，則就會癟肚皮，放在桌上，連站都站不住。

一家人圍坐在一起包草包，小孩也參與，雖然包得不好看，但媽媽說，這代表著團圓、平安。

最後一道工序就是上籠蒸草包了。用棕葉或松針葉墊蒸籠底，加大火，當水沸騰之後，蒸氣一上，就可以出籠了。別看這傢伙灰不溜秋的，吃起來怕你把舌頭也給咽下去了。