傳承酒文化

每次家中來客人的時候，老爸總是一副要讓客人們不醉不歸的架勢。我就納悶了，白酒真的有那么好喝嗎？是什麼原因竟讓老爸喝得那樣著迷？

今天，我有幸參加了魯中晨刊小記者魯能泰山酒業有限責任公司的採風活動。嘿嘿，我終於可以把謎底給揭開了。

第一站，我們來到了鍋爐房。剛剛進去，就感到非常熱。我們小記者個個臉上都紅撲撲的，因為人很多，讓我覺得快要被蒸熟了似的。在原料倉庫里，我們看到了成堆的高粱和大米。原來，老爸經常喝的酒就是用這些原料釀成的啊！但是這糧食是怎樣釀成酒的呢？帶著這疑問，我們來到了釀酒車間。真是“未進其門，先聞其味”啊，好一股香醇的氣味，車間四處都洋溢著濃郁的酒味，我想在這裡工作的叔叔阿姨就不用喝酒了吧，天天聞著這酒香，不用喝也能醉了。走進車間裡的小套間，只看到一個個長方形的池子，池子之間，只留了小小的間隔。這間隔應該是釀酒師傅們走的路吧？嗯，應該是，沒錯的，我想，控制好這些原料在發酵池裡發酵的時間，一定是這釀酒的關鍵所在。

走進儲酒倉庫，偌大的車間裡，整齊地放著各種品牌的成品酒，這可讓我吃驚了，有：“金萊蕪”、“銀萊蕪”、“小天下”、“開源好日子”……與這相比，我老爸的儲酒櫃那可真是“小流比江河”啊！

看，那流水線上，一些工人阿姨正在忙碌著。洗瓶、灌裝，壓蓋、封口、貼標籤、列印生產日期、裝箱，再運送到成品庫。我們在阿姨忙碌的間隙提出各種問題，工人阿姨也都給我們作了詳細的介紹，這既讓我們看到了現代化的流水生產線，也了解了白酒生產釀造流程繁雜的工序，還真正地過足了記者癮。

正是有了這“玉露瓊漿”，才有了這“對酒當歌，人生幾何”詩句的流傳，才出現了我們的“詩仙”——— 李白。這白酒的釀造難道不是一種藝術，是一種文化嗎？不應該發揚光大嗎？

張家窪二中

(指導教師：潘宗才)