易者不難

昨天老爸突發奇想說想教我炒酸辣土豆絲，這可讓我愣了好久。西點難不倒我，但“自家料理”我可就不怎么樣了。一想起要把那么個土豆切成一小條一小條的，還得切得差不多大，我就發昏。以我的刀功別說是切土豆了，連切白菜都成問題。因為平時做西點主要用的都是麵粉，幾乎用不到刀。

我怪不好意思的問：“爸，我可以不學嗎？我連切都切不好，還怎么燒啊？”“沒事，有你爸爸我這個大廚在，你還怕什麼。想當年我在部隊里還是負責燒菜的，那些士兵們吃了我的……”老爸又開始吹噓他的伙房光榮史了。

“那我可切咯。”我拿起菜刀，“鐺鐺鐺”地亂切一通。老爸見了走起了眉頭“你菜刀都拿錯的，怪不得切成這樣。來，我教你。”只見老爸拿過我手上的菜刀，一本正經的說：“左邊，其他4個手指頭在右邊握緊。左手按著你要切的東西，當你要切下來的時候，就用指頭的中間關節頂著刀面，以免切到手指，懂了嗎？”“懂了。”我又從老爸的手上接回菜刀。按著老爸剛剛說的去做。“鐺鐺鐺……。”果然比以前切的好看多了，而且越切越順手。原來切東西這么簡單呀，我還以為很難呢！

這突然讓我領悟到了一個道理：往往你認為很困難的東西其實並不難。只是你的方法不對。只要掌握正確的方法，其實很簡單。