北豆腐

韓文翻譯

[명] 경두부. [두유(豆乳)가 끓은 후, 간수를 넣어 덩어리로 응고시킨 다음 수분을 빼서 만든 두부로 ‘南豆腐’보다 수분이 적고 단단함].[부연설명] ‘南豆腐’와 구별됨.

北豆腐漢語解釋：

北豆腐的意思 食品，豆漿煮開後加入鹽滷，使凝結成塊，壓去一部分水分而成，比南豆腐水分少而硬（區別於‘南豆腐’）。