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braise

音標[breiz] 讀音
braise的法文解釋

漢語翻譯


vt. 燉, 蒸

詞型變化：

動詞過去式:braised 過去分詞:braised 現在分詞:braising 第三人稱單數:braises 

英文解釋：

動詞 braise:

  1. cook in liquid

詳細解釋：


braise

v.tr.（及物動詞）
braised,brais.ing,brais.es
To cook (meat or vegetables) by browning in fat, then simmering in a small quantity of liquid in a covered container.
燉，蒸：煮（肉或菜），先用油炒黃，然後在一個有蓋容器中加少量水煨

來源：
French braiser
法文 braiser
from braise [hot charcoal]
源自 braise [熱炭]
from Old French brese
源自 古法文 brese
[of Germanic origin] * see bhreu-
[源於日耳曼語的] *參見 bhreu-

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