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膾

膾
膾
拼音：kuài

清代陳昌治刻本『說文解字』

膾篆書

【卷四】【肉部】膾

細切肉也。從肉會聲。古外切

膾說文解字白話版

膾，將要煮的生肉切成細條薄片。字形採用“肉（月）”作邊旁，採用“會”作聲旁。

『膾說文解字注』清代段玉裁

細切肉也。所謂先藿葉切之，復報切之也。報者，俗語雲急報。凡細切者必疾速下刀。少儀注云。報讀爲赴疾之赴。拔赴皆疾也。從肉。會聲。古外切。十五部。

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