金農隸書《玉川子嗜茶帖》

玉川子嗜茶帖 年代不詳 紙本 縱124.5厘米 橫50厘米 浙江省博物館藏

金農愛茶，其書法中有幾件涉及到茶，其中浙江省博物館藏一幅隸書中堂，從中可見冬心先生對茶的見解:

玉川子嗜茶，見其所賦茶歌，劉松年畫此，所謂破屋數間，一婢赤腳舉扇向火。竹爐之湯未熟，長須之奴復負大瓢出汲。玉川子方倚案而坐，側耳松風，以候七碗之入口，而謂妙於畫者矣。茶未易烹也，予嘗見《茶經》、《水品》，又嘗受其法於高人，始知人之烹茶率皆漫浪，而真知其味者不多見也。嗚呼，安得如玉川子者與之談斯事哉! 稽留山民金農。

金農的愛茶之心從作品中流露無遺，大約是看到劉松年所畫的《盧仝煮茶圖》有感而發 (金農曾臨摹過一幅宋人《玉川先生煎茶圖》，不知是否劉氏之作)。從金農所描述的廖廖數語中,破屋數間，玉川子靜坐候湯的形象生動地浮現了出來。金農筆鋒一轉，又談起烹茶之道來，“茶未易烹也”，的確是一句內行人的話，唐代陸羽在《茶經》中曾論到: “其火，用炭，次用勁薪。其炭曾經燔炙為膻膩所及，及膏木，敗器，不用之……其水，用山水上，江水中，井水下……其沸，如魚目，微有聲，為一沸，緣邊如湧泉連珠，為二沸；騰波鼓浪，為三沸。已上，水老不可食也。”

我們從金農作品中可知，他不僅研讀過《茶經》和《水品》(明徐獻忠著)而且還向烹茶專家學習過此道。因而，對看似容易的烹茶自有深刻的體會，決非附庸風雅，故作清高之詞。正因如此，金農對當時一些“烹茶”之道，一眼就能看穿其實質:“人之烹茶率皆漫浪， 而真知其味者不多見也。”

冬心先生在作品中的一聲長嘆“嗚呼”，深感要找到一位像盧仝那樣精通此道的人來切磋茶藝，何其難也。其意似乎已經在“烹茶”之外了。

金農在59歲時還寫過《述茶》一軸，內容為:“采英于山,著經於羽;荈烈蔎芳,滌清神宇。”他還書寫過蘇東坡的茶詩:“敲火發山泉,烹茶避林樾。明窗傾紫盞，色味兩奇絕，吾生服食耳，一飽萬想滅。頗笑玉川子，飢弄三百月，豈如山中人，睡起山花發。一甌誰與同，門外無來轍。”