蓴羹從未下鹽豉，王濟何須稱酪奴

名句出處

出自清代乾隆的《潤州道中雜詠八首·其四·千里湖》

全文：
洛下猶思千里吳，士衡風度與人殊。
蓴羹從未下鹽豉，王濟何須稱酪奴。

乾隆詩詞大全

參考注釋

蓴羹

用蓴菜烹製的羹。《晉書·陸機傳》：“嘗詣侍中 王濟 ， 濟 指羊酪謂 機 曰：‘卿 吳中 何以敵此？’答云：‘千里蓴羹，未下鹽豉。’時人以為名對。”《說郛》卷十九引 宋 曾三異 《因話錄·蓴羹》：“‘千里蓴羹，未下鹽豉。’世多以淡煮蓴羹，未用鹽與豉相調和。非也！蓋末字誤書為未， 末下 乃地名， 千里 亦地名。此二處產此二物耳。其地今屬 平江郡 。” 清 金農 《聞喜縣中早發》詩：“脯臘膎胰非不飽，未免秋風颳面思蓴羹。”

蒓羹：蓴菜做的羹。 唐 張志和 《漁父歌》：“ 松江 蟹舍主人歡，菰飯蒓羹亦共餐。” 宋 周邦彥 《驀山溪》詞：“玉簫金管，不共美人游，因箇甚，煙霧底。獨愛蒓羹美。” 郭沫若 《李白與杜甫·李白在政治活動中的第二次大失敗》：“ 張翰 在 西晉 齊王炯 的幕下，因秋風起而思食 江 東蓴羹，因而離開了 齊王 。”

鹽豉

食品名。即豆豉。用黃豆煮熟霉制而成。常用以調味。《史記·淮南衡山列傳》：“臣請處 蜀郡 嚴道 邛 郵，遣其子母從居，縣為築蓋家室，皆廩食給薪菜鹽豉炊食器席蓐。”《晉書·陸機傳》：“又嘗詣侍中 王濟 ， 濟 指羊酪謂 機 曰：‘卿 吳中 何以敵此？’答云：‘千里蓴羹，未下鹽豉。’時人稱為名對。” 清 吳偉業 《哭志衍》詩：“鹽豉下魚羹，椒蘭糝鳧臛。” 潘飛聲 《袁仲濂判官招集第一樓》詩：“沙鳥風帆歸畫幌，刀魚鹽豉上晶盤。”

何須

猶何必，何用。 三國 魏 曹植 《野田黃雀行》：“利劍不在掌，結友何須多？” 唐 封演 《封氏聞見記·敏速》：“宰相曰：‘七千可為多矣，何須萬？’” 宋 賀鑄 《臨江仙》詞：“何須繡被，來伴擁蓑眠？” 魯迅 《華蓋集·導師》：“青年又何須尋那掛著金字招牌的導師呢？”

酪奴

茶的別名。 北魏 楊衒之 《洛陽伽藍記·正覺寺》：“羊比 齊 魯 大邦，魚比 邾 莒 小國。惟茗不中，與酩作奴…… 彭城王 重謂曰：‘卿明日顧我，為卿設 邾 莒 之食，亦有酪奴。’因此復號茗飲為酪奴。” 金 劉勛 《不寐》詩：“酪奴作祟攪秋眠，追咎前非四十年。” 清 顧炎武 《自大同至西口》詩之三：“年年天馬至，歲歲酪奴忙。”