家野淹寒羊與鹿，酸鹹調劑雁和鴻

名句出處

出自清代乾隆的《看城賜食有作用前巴顏和樂行圍即事韻》

全文：
停蹕看城曉日紅，賜餐初弗論卑崇。
隨均藩部願都愜，果普羽林腹不空。
家野淹寒羊與鹿，酸鹹調劑雁和鴻。
好行小惠漫生議，養聖大烹意或同。

乾隆詩詞大全

參考注釋

寒羊

我國優良綿羊品種之一。分布於 河南 、 河北 、 山東 、 山西 等省。

酸鹹

亦作“ 酸醎 ”。1.酸味和鹹味。亦泛指烹調的佐料。《戰國策·楚策四》：“﹝黃雀﹞晝游乎茂樹，夕調乎酸醎。”《史記·禮書》：“口甘五味，為之庶羞酸鹹以致其美。” 元 辛文房 《唐才子傳·柳宗元》：“梅止於酸，鹽止於鹹，飲食不可無，而其美常在酸鹹之外。”《水滸傳》第二九回：“ 武松 道：‘遮莫酸鹹苦澀，是酒還須飲三碗。’”

(2).比喻人不同的愛好、興趣。 唐 韓愈 《酬司門盧四兄雲夫院長望秋作》詩：“ 雲夫 吾兄有狂氣，嗜好與俗殊酸鹹。” 宋 蘇軾 《蒜山松林中可卜居欲僦其地與元長老》詩：“暮年欲學 柳下惠 ，嗜好酸鹹不相入。” 清 林則徐 《廣東越華粵秀羊城三書院觀風告示》：“已喜滌瑕盪穢，知嗜好之別酸鹹；洵宜騰茂蜚英，信詩書之為麴糵。”

調劑

(1) 調整有無、餘缺等情況;調整使合宜

天地調劑之法。——清· 洪亮吉《治平篇》

君相調劑之法。

(2) 根據處方配製藥物