試茶正要旋烘盞，煮餅且令深注湯

名句出處

出自宋代釋德洪的《夏日同安示阿崇諸衲子》

全文：
老眼朅來驚節物，閒同諸子話江鄉。
試茶正要旋烘盞，煮餅且令深注湯。
忽憶海山餐荔子，更思湘水劈蓮房。
夏休便可車輪去，菌蕈秋肥趁及嘗。

釋德洪詩詞大全

參考注釋

試茶

品茶。 宋 蔡襄 《茶錄》：“ 建安 民間試茶，皆不入香，恐奪其真。” 清 張岱 《陶庵夢憶·禊泉》：“試茶，茶香發，新汲少有石腥，宿三日，氣方盡。” 清 馬曰璐 《汧江太史齋中品泉盛青嶁同作》詩：“清晨同過太史家，不比試茶閒自啜。”

正要

(1).謂端正東西的方位。《文選·左思〈魏都賦〉》：“闡鉤繩之筌緒，承二分之正要。” 呂延濟 註：“承二分之正要者，言取春分、秋分之日日影正時，以正東西之位。”一說謂端正南北的方位。 張銑 註：“言考度星日，以定南北也。”

(2).剛要；正預備。《水滸傳》第十一回：“洒家正要捉你這廝們，倒來拔虎鬚。” 清 孔尚任 《桃花扇·訪翠》：“俺正要訪他，恰好到此。” 茅盾 《子夜》十三：“他跺了一腳，正要發作，那 阿珍 卻軟化了。”

煮餅

亦作“煑餅”。1.猶湯麵。《後漢書·李固傳》：“帝尚能言曰：‘食煮餅，今腹中悶，得水尚可活。’”《資治通鑑·漢質帝本初元年》：“ 冀 （ 梁冀 ）使左右置毒於煑餅而進之。” 胡三省 註：“煮餅，今湯餅也。”

(2).指煮麵。 宋 黃庭堅 《次韻答晁無咎見贈》：“煮餅臥北窗，保此已徼幸。”