名句出處
出自清代王士禎的《和吳孟舉種菜》
全文：
丈夫志四海，只手提天綱。
不然摺尺箠，為國笞戎羌。
胡為坐袖手，學圃耽滄浪。
澤國春雨餘，溪流碧泱泱。
戴笠日荷鋤，土膏發勾芒。
曉露劑白莧，夕照分紅姜。
葵韭䪥蓼蘇，紛葩各成行。
𧤏𧤏斑竹筍，勢欲凌蒼筤。
斸登寒具筵，糝用鹽豉香。
野人食不鑿，晨炊拿黃粱。
詎諳七菹妙，聊喜四體強。
便腹何貴人，日羞大官羊。
不解出一奇，嗟嗟耗太倉。
鮭菜二十七，風味輸庾郎。
倘許充園官，待我相攜將。
參考注釋
寒具
(1).一種油炸的麵食。 北魏 賈思勰 《齊民要術·餅法》：“環餅，一名‘寒具’；截餅，一名‘蠍子’。皆須以蜜調水溲麪。若無蜜，煮棗取汁。牛羊脂膏亦得；用牛羊乳亦好－－令餅美脆。” 唐 張彥遠 《歷代名畫記·論鑑識收藏購求閱玩》：“昔 桓玄 愛重圖書，每示賔客。客有非好事者正飡寒具，以手捉書畫，大點污。” 宋 陸游 《西窗》詩：“看畫客無寒具手，論書僧有折釵評。” 明 李時珍 《本草綱目·穀部四·寒具》：“ 林洪 《清供》云：寒具，捻頭也。以糯粉和麪，麻油煎成，以糖食之。可留月餘，宜禁菸用。觀此，則寒具即今饊子也。以糯粉和麪入少鹽，牽索紐捻成環釧之形，油煎食之。” 清 趙翼 《題黃陶庵手書詩冊》詩：“摩挲忍污寒具油，激賞欲浮大白酒。”
(2).禦寒的衣物。《太平廣記》卷三三八引 唐 戴孚 《廣異記·朱自勸》：“﹝ 自勸 ﹞謂婢曰：‘方冬嚴寒，聞汝和尚未挾纊，今附絹二匹，與和尚作寒具。’婢承命持還，以絹授尼。”《宋史·文苑傳六·劉恕》：“﹝ 恕 ﹞自 洛 南歸，時方冬，無寒具。 司馬光 遺以衣襪及故茵褥。”
鹽豉
食品名。即豆豉。用黃豆煮熟霉制而成。常用以調味。《史記·淮南衡山列傳》：“臣請處 蜀郡 嚴道 邛 郵，遣其子母從居，縣為築蓋家室，皆廩食給薪菜鹽豉炊食器席蓐。”《晉書·陸機傳》：“又嘗詣侍中 王濟 ， 濟 指羊酪謂 機 曰：‘卿 吳中 何以敵此？’答云：‘千里蓴羹，未下鹽豉。’時人稱為名對。” 清 吳偉業 《哭志衍》詩：“鹽豉下魚羹，椒蘭糝鳧臛。” 潘飛聲 《袁仲濂判官招集第一樓》詩：“沙鳥風帆歸畫幌，刀魚鹽豉上晶盤。”
王士禎名句，和吳孟舉種菜名句
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