酒醋面局

官署名。明朝宦官二十四衙門之一。洪武二十八年(1385)始置。初置大使一人，正五品，左、右副使各一人，從五品。後改置掌印太監一員、總理、僉書、掌司、寫字、監工數十員。掌宮內食用酒醋、糖醬、面豆等。與御酒房不相統轄。

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明代宦官二十四衙門之一。掌內官、宮人食用酒、醋、面、糖諸物。浙江等處歲供糯米、小麥、黃豆及穀草、稻皮、白面，以備御前宮眷及各衙門內官之用，與御酒房不相統轄。主官有掌印太監一人，管理、僉書、掌司、監工無固定員額。

順便了解：酒工【歷史官職】

宋朝殿中省尚醢局屬吏。參見“尚醞局”。 吏員名。《周禮·天官》之屬有酒人，掌制酒的政令及其方法。宋殿中省尚醞局舊有長行㪷子三十九人，後增十一人，改稱酒工。