熗

日文翻譯：

[GB]7633[電碼]7294
（1）調理法の一つ.材料をさっとゆでてから調味料を加えて混ぜ合わせること.

• 熗蛤仔／アサリのむき身をさっとゆでたもの.
• 熗芹菜／セロリをさっとゆでて味をつけたもの.

（2）調理法の一つ.材料を油でさっと炒めてから調味料と水を加えて煮ること.

• 熗鍋肉絲麵／せん切りにした肉を油でさっと炒め,うどんと汁を加えて煮たもの.

１．[調理]さっとゆでた材料を調味料であえる
２．[調理]炒め煮

熗漢語解釋：

熗的意思 熗 （熗） à 將菜餚放在沸水或熱油中略煮後取出加作料拌：熗芹菜。 筆畫數：； 部首：火； 筆順編號：