金針菜
拼音：jīn zhēn cài日文解釋：
“萱草”（ホンカンゾウ）,“黃花菜”（エゾキスゲ）,“黃花”（ユウスゲ）などのユリ科の植物の総稱.『參考』つぼみが黃色いので“金針菜”と呼ばれる.つぼみを摘み取り,乾して料理の材料としたものはキンシンサイと呼ばれ,煮物・炒め物・スープなどに広く利用される.
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