caraméliser

caraméliser漢語翻譯

v.i. 糖焦化
v.t. 澆焦糖於,摻焦油於,使成焦糖
i v.t. 1. 使成焦糖
2. 摻焦糖於：eau-de-vie caramélisée 摻焦糖的燒酒
3. 著醬色
ii se caraméliser v.pr. （糖）焦化：le sucre se caramélise. 糖能焦化。
caraméliser
vt（烹調）拔絲；制焦糖