頭湯麵
拼音:tóu tāng miàn
頭湯麵的詞義
方言。麵店清早開門後,用剛換上的清水所煮的第一批麵條。 陸文夫 《美食家》一:“眼睛一睜,他的頭腦里便跳出一個念頭:‘快到“朱鴻興”去吃頭湯麵。’”
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