食不厭精，膾不厭細

食不厭精，膾不厭細的解釋

糧食不嫌舂得精，魚和肉不嫌切得細。《論語·鄉黨》：“齋必變食，居必遷坐。食不厭精，膾不厭細。”後用以形容飲食極其講究。《鏡花緣》第九一回：“少年道：‘食不厭精，膾不厭細。’説的眾人個個發笑。” 魯迅 《南腔北調集·由中國女人的腳推定中國人之非中庸又由此推定孔夫子有胃病》：“‘割不正不食，’這是他老先生的古板規矩，但‘食不厭精，膾不厭細’的條令卻有些稀奇。”