三脆面
拼音：sān cuì miàn
三脆面詞語分解
- 面國語字典 面 （⑧面??麵） miàn 頭的前部，臉：臉面。顏面。面目。面面相覷。 用臉對著，向著：面對。面壁
三脆面的意思
宋 代一種以嫩筍、小簟、枸杞做澆頭的面。 宋 林洪 《山家清供·山家三脆》：“嫩筍、小簟、枸杞入鹽湯焯熟，同香熟油、胡椒鹽各少許，醬油滴醋拌食， 趙竹溪 蚤夫 酷嗜此，或作湯餅以奉親，名三脆麪。”
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