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乳糖

拼音：rǔ táng

乳糖詞語分解

  • 乳的解釋 乳 rǔ 分泌奶的器官：乳房（亦稱“乳”、“奶子”）。乳峰。乳罩。 乳房中分泌出來的白色甜汁：乳汁（亦稱“奶”）。哺乳。乳母（奶媽）。乳臭（xi?）未乾（對年幼人表示輕蔑）。 像乳汁的東西：豆乳。乳膠
  • 糖的解釋 糖 táng 從甘蔗、甜菜、米、麥等提制出來的甜的物質：白糖。紅糖。冰糖。糖漿。糖稀。糖膏。糖瓜兒。糖房（舊時製糖的作坊。亦稱“糖寮”、“榨寮”）。糖衣。 碳水化合物，有機化合物的一類，分為“單糖”、

乳糖的簡單解釋

[lactose] 略有甜味的右旋還原二糖C 12 H 22 O 11 ,它存在於牛奶中,在水中的可溶性小於葡萄糖或蔗糖,它水解產生葡萄糖和半乳糖,而被各種生物發酵則主要產生乳酸(如牛奶變酸),常常通過將乳清蒸發成含有一個水分子的α-型硬結晶體來製取,它主要用於食品、醫藥和培養基中(如青黴素的製造);4-β-半乳-葡萄糖

詳細解釋

(1).食品名。 宋 孔平仲 《孔氏談苑·收冰法》：“ 川 中乳糖獅子，冬至前造者，色白不壞；冬至後造者，易敗多蛀。” 明 李時珍 《本草綱目·果五·石蜜》：“以石蜜和牛乳、酥酪作成餅塊者為乳糖。”

(2).哺乳動物乳汁中的雙糖，由葡萄糖和半乳糖結合而成，味稍甜。工業上從乳清提取而得。用於製造嬰兒食品、糖果、人造奶油等。醫藥上用作矯味劑。

乳糖外語翻譯

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