字典網 >> 國語詞典 >> 蒲鮓在字典中的解釋

蒲鮓

拼音：pú zhǎ

蒲鮓詞語分解

  • 蒲的解釋 蒲 pú 多年生草本植物，生池沼中，高近兩米。根莖長在泥里，可食。葉長而尖，可編席、制扇，夏天開黃色花（亦稱“香蒲”）：蒲黃（蒲的花粉）。蒲棒。蒲草。蒲絨。蒲扇。 指“菖蒲”：蒲節。蒲月（指農曆五月）
  • 鮓的解釋 鮓 （鮓） zhǎ 一種用鹽和紅曲醃的魚：“江南人好作盤游飯，鮓脯膾炙，無有不埋在飯中”。 用米粉、麵粉等加鹽和其他作料拌制的切碎的菜，可以貯存：茄子鮓。扁豆鮓。 鮓 （鮓） zhà 海蜇，水母的一

蒲鮓的含義

古代一種醃製的魚類食品。常在外面裹有竹箬、蘆葉等，故名。 北魏 賈思勰 《齊民要術·作魚鮓》：“《食經》作蒲鮓法：取鯉魚二尺以上，削﹝剉﹞，浄治之，用米三合、鹽二合醃一宿，厚與糝。” 唐 王建 《飯僧》詩：“蒲鮓除青葉，芹虀帶紫芽。”

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